Acompañamiento y Formación

La gestión de un negocio de hostelería no consiste en estar todo el día en la sala, ni frente a una pantalla.
Consiste en entender qué ocurre, por qué ocurre y qué decisiones tomar con el menor tiempo posible.

BRUX nace para ayudar a gerentes y propietarios a adquirir criterio, no a acumular herramientas y aplicacones, ni a empacharse de teoría innecesaria.

CHARLAS Y CONFERENCIAS

Intervenciones directas y prácticas para Asociaciones, Colectivos y Eventos relacionados con la Hostelería.

• Digitalización esencial: alejarse de la digitalización salvaje
• Qué datos tienen utilidad y cuáles no aportan valor
• Gestión del tiempo de gerencia
• Presencia real sin estar atrapado en el servicio
• Análisis preciso sin ser esclavo de apps y programas

ACOMPAÑAMIENTO EN GERENCIA

Trabajo directo con responsables de negocio orientado a desarrollar criterio real de gestión: comprender y relacionar ventas, turnos, personal y estructura de costes a partir de datos propios.

• Entrenamiento de criterio de gestión aplicado al día a día
• Interpretación de datos reales del negocio mediante las tres herramientas esenciales
• Toma de decisiones prácticas, sostenibles y alineadas con la operativa real

El acompañamiento se estructura en un plan de cinco meses, organizado en tres fases de trabajo que se desarrollan a través de 18 hitos operativos claramente definidos.

FORMACIÓN APLICADA

Sesiones formativas orientadas a comprender todas las capas de la gestión: desde la estrategia hasta la ejecución diaria.

Entender un negocio implica conocer qué somos para nosotros, qué somos para el cliente y qué hay que hacer en cada momento para obtener resultados.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

• Propietarios de cafeterías y restaurantes
• Gerentes en activo
• Asociaciones y colectivos de hostelería

Contacto

Si estás interesado en organizar una charla, una sesión de formación o valorar un acompañamiento, puedes contactar directamente.

info@brux.es